澄明食品产业园&上海硕丰肉制品加工技术培训圆满举行

发布：2024-09-24 13:57:42

阅读：55

为提升肉制品加工领域专业水平，持续性强化保障食品质量与安全。2024年9月21-22日，澄明食品产业园&上海硕丰生物集团第七届肉制品加工技术培训，在澄明产研中心圆满举行。刘建军、朱炳灿、杜心胜、张吉庆、翟小锋等国内行业知名专家，以“肉制品腌制、制作、杀菌、设备应用等工艺”为主要内容，进行现场教学及实操培训。

安井食品、澄明食品产业园、澄明食品、和一肉业、茂源肉业、丸来丸去食品、野火烧食品、大家旺食品、五朵花食品、胖嘟嘟食品、伟红椒业、江西盐津铺子食品、洛阳春都食品、山东夫宇食品、辽宁大红食品、辽宁嘉香食品、江苏起亮食品、河南沣瑞食品、黑龙江天顺源食品、天津顺合成食品、辽宁新顺发食品、安徽客道食品、新疆顶泰食品、齐齐哈尔鑫圣合源食品等数十家企业研发、品控、质量等一百余位相关负责人参与培训。

培训期间，专家教授倾囊相授，从原材料的选择、处理，到加工工艺的精细把控，再到质量检测与安全标准的严格遵循，进行了详细深入的讲解。学员们全神贯注，认真记录每一个关键知识点，积极参与实践操作，将理论知识转化为实际技能。培训现场，学员们互相交流经验，分享心得。他们表示，通过此次培训，不仅掌握了先进的肉制品加工技术，更对行业发展趋势有了清晰认识，在未来工作中，将运用所学，为消费者带来更加安全、美味、高品质的肉制产品。

本次培训，是澄明产研中心发挥产学研优势，通过总控式研发和分布式研发相结合的形式，赋能肉制品行业的具体体现。此外，澄明产研中心还建设了院士工作站、周口预制菜研究院、博士团队工作室；引进了中国农科院等省内8所高校省外3家科研院所的博士团队进驻；与硕丰生物、华测检测等共建实验检测中心，促进食品大数据研究、关键性技术攻坚克难、成果转化服务；新产品开发，口味升级，技术工艺等内容的升级发展，赋能食品行业提质增效，助力食品产业高质量发展。

牛气冲天，好事连连！和一肉业三周岁庆典隆重举行

2024年鹿邑县中国农民丰收节暨澄明食品产业园第一届美食试吃节圆满举行

: 下一篇

相关阅读

“食”力扩容，澄明食品产业园千人招聘！

致澄明食品产业园全体干部员工的安全生产公开信

湖北日报及湖北卫视齐报道荆州澄明！解码澄明创新模式

和一肉业二期室内装修设计&施工项目招标公告

央视国际在线到访河南鹿邑，探寻县域经济向上生长的“澄明”答案

一链聚力，百味兴业，省媒关注澄明食品产业园链式发展